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2022


crema Magazin 78 - 05/2022

U.a. im Heft:  Kaffee-Revoluzzer in der neuen Welt / Bohnen, die lohnen / ESPRESSO DES JAHRES / BEAN STORIES: Carl Mertens Wittwe / KOFFIE UIT MAASTRICHT / Signature Drinks: Bitter sweet symphonies / Milch ohne Muh: Der große Milchalternativen-Test / Brew-Ratios: Chemex-Bereiter / Coffee-Science: Filterpapier / Kris Schackman von Five Elephants / Emilia Bernsdorf - Kaffee und Schauspiel in New York / Oslo-Guide - die besten Kaffee-Adressen / Alles über Kaffeeverpackungen / Coffee-StartUp: R¯steray / Der Maschinentest: Profitec Pro 400  ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 77 - 04/2022

U.a. im Heft:  Cafecultoras/Kolumbien: Starke Frauen, starker Kaffee / Revolution aus dem Café: Kaffee, Zaubertrank für Revoluzzer / BEAN STORIES: Finca Campo Hermoso / Signature Drinks: Rezepte für den Summer-Cocktail / Coffee-science: Lässt sich Geschmack messen? / Brew-Ratios: Siphon-Bereiter / Single Dosing: Grammgenau / Röster des Jahres: Es kann nur einen geben! / Vladyslav Demonenko: Aus dem Krieg nach Berlin / PIMP YOUR MACHINE: So geht Siebträger-Veredelung / Prag-Guide: Die besten Kaffee-Adressen / Rundruf: Wohin sich das Rösten entwickelt / Coffee-Start-up: Beim Equipment-Start-Up Coyooco / Der Maschinentest: Olympia Express Maximatic   ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 76 - 03/2022

U.a. im Heft:  Projekt in Kenia: Coffea Circulor unterstützt Bauern / Procopio dei Coltelli - Vater des Cafés und der Eiscreme / Bohnen, die lohnen / Toskana-Guide: Top-Adressen / Signature Drinks mit Top-Barista Marco Poidomani / Coffee-Science: Druck & Temperatur im Siebträger / Brew-Ratios: Phin Filter / Erbe verweigert: Annas Kampf gegen das Weltkulturerbe Espresso / Lokalrunde in Italien: Regionale Besonderheiten bei Espresso & Co. / Coffee- and Food-Pairing / Darmstadt: Die Kaffeeszene im Überblick / Der Maschinentest: Bezzeras Duo   ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 75 - 02/2022

U.a. im Heft:  The Last Stand: Kann Coffea Stenophylla die Kaffee-Welt retten? / Kaffee verboten - Ein Bild und seine Geschichte / Bohnen, die lohnen / BEAN-Stories: Tansania / Signature Drinks: Stirred Cold Brew-Rezepte / Der Maschinentest: La Pavonis Botticelli / Neuwaagenkauf: So findest Du die passende Waage / Brew-Ratios: Tricolate / Werksbesuch bei ECM / Valencia-Guide: Die besten Kaffee-Adressen / Barista-Special: Die besten neuen Maschinen und Trends für Kaffee-Profis   ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 74 - 01/2022

U.a. im Heft:  Kaffee statt Koka: Reportage aus Kolumbien / Rhazes, Avicenna und Co. - Ein Bild und seine Geschichte / Bohnen, die lohnen / BEAN-Stories: Ralf Rüller / Strassburg-Guide / Signature Drinks: Coffeecocktails mit Schuss / Coffee-Science: Welches Material boilt am besten / Messe-News: HOST, Mailand / Brew-Ratios: Hario V60 Filter / Neapels Cuccuma - Die letzte Kannenfabrik / Maltes Hilfsdienst: Kaffeeforscher Malte Rubach / Big Bangkok: Places to drink / DER MASCHINENTEST: Vesuvius Evo Levaa  ...  u.v.m. 

 

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2021


crema Magazin 73 - 06/2021

U.a. im Heft:  Hill Tribe Coffee: Zu Besuch bei den Akhas / Die Kaldi-Legende - ein Bild und seine Geschichte / Bohnen, die lohnen / BEAN-Stories: Joseph Brodsky / 

Luxemburg-Guide / Signature Drinks: Frisch und fruchtig / Kaufberater: Vollautomaten in jeder Klasse / Brew-Ratios: Origami-Dripper / Kaffee-Physik: Was ist das beste Filter-Material? / Campana in Neapel: Specialty Coffee am Vesuv / We are back! Frankfurts Coffee Festival / WIEN: People & Places / Rundruf: Coffeminism – mehr Frauenpower / Start-up: Zu Besuch in der Neckarrösterei  DER MASCHINIST vs.  Bellezza Bellona  ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 72 - 05/2021

U.a. im Heft:  KAFFEESEGLER: Mit dem Wind über den Atlantik / DER KAFFEEDIEB: Ein Bild und seine Geschichte / BOHNEN, DIE LOHNEN & ESPRESSO DES JAHRES / BEAN-STORIES: Tim Wendelboe / DIE SCHWEIZ RÖSTET AUF / SIGNATURE DRINKS / Mit süßen Extras / KAUFBERATER: Mix-Equipment für Coffeedrinks / BREW-RATIOS: Mit der Gina / KAFFEE-PHYSIK: Was Waagen wirklich wiegen / KAFFEE IN ZEITEN DER PANDEMIE: Maldaner Roasters / BARISTA-KID: Batz aus Wien ist 16 / BRATISLAVA: Coffee-Guide / RUNDRUF: Karriere im Kaffeegeschäft / START-UP: Zu Besuch beim Röstsalon in FFM / DER MASCHINIST vs. ECM Puristika  ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 71 - 04/2021

U.a. im Heft:  RÖSTER DES JAHRES: Wer ist es 2021 geworden? / COFFEE-BASICS: So geht direkter Handel / BOHNEN, DIE LOHNEN & ESPRESSO DES JAHRES / BEAN-STORIES: Rubens Gardelli / SIGNATURE DRINKS: mit Cold-Brew-Cocktails / KAUFBERATER: Best Buy Nachhaltigkeit bei Kaffee / BREW-RATIOS: Cold Brew / WASSER WECHSEL: Der große crema Wassertest für den besten Kaffee / PORTRÄT: Christian Ankowitsch / TO-GO-BECHER: Mobil mit gutem Gewissen / BORDEAUX: Coffee-Guide / RUNDRUF: Nachhaltigkeit / START-UP: Kaffeestopp/Birkenau / DER MASCHINIST vs. Ascaso Baby T Plus  ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 70 - 03/2021

U.a. im Heft:  Guatemala-Reise: Plantagenbesuch mit Barista Martin Wölfl / Fairer Preis? Über die Hürden, vor denen Kaffeefarmer stehen, Teil 2 / Bohnen, die lohnen / coffee-guide Mailand: Die besten Adressen für guten Kaffee in Mailand / BEAN-Stories: Sasa Sestic / Signature Drinks von und mit Francesco Corona / Espresso Gadgets: Best Buy Siebträger-Equipment / Brew-Ratios: Moka-Kanne / Im Test: Quick Mill Rubino / Kaffee & Camping: Unterwegs aufbrühen / Porträt: Nicolas Sihombing / Kokain in Kaffeebohnen: Pulver aus Südamerika / Start-up-Report: Rösterei Agáta / Rundruf: Italien in Deutschland / Fairtrade: Neues Angebot /  Der Maschinist vs. Manument Leva  ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 69 - 02/2021

U.a. im Heft:  Rocking Robusta: Guineas Canephora-Revolution / Fairarscht? Über die Hürden, vor denen Kaffeefarmer bei Fair Trade stehen / Bohnen, die lohnen / Der Panama Geisha von der Finca Sophia / Signature Drinks: Coffee-Cocktails vom Barista Nomad / Im Test: Die brandneue Mignon XL / Brüh-Equipment: Kaufguide / Kurbel-Welle: Fünf Handmühlen im crema-Check / BUSINESS-SPECIAL: Die neuen Profi-Maschinen / Alles für das Coffee-Business / Die Zukunft des Kaffees: Fünf Experten zeigen den Weg / Brew-Ratio: Siebträger / Gründer Serie: Ein Coffee-Business starten / Der Maschinist vs. Rancilio Silvia Pro   ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 68 - 01/2021

U.a. im Heft:  Kaffee & Flucht: Aus Guatemala Richtung USA / Kaffee & Nachhaltigkeit: Was wir tun müssen, um weiter Kaffee trinken zu können / Bohnen, die lohnen / Finca Los Castaños: Europas einzige Kaffeeplantage für Specialty Coffee / BEAN-Stories: Zanya Double-Wash / Signature Drinks: Winter-Cocktails mit Kaffee / Immersion Brewers: So finden Sie Ihr Equipment / Brew-Ratios: Filtermaschine / Kaffee & Inklusion: Zu Besuch bei Barista Royal / GUIDE: Amsterdam / Pottschwarz in Mülheim / Der Maschinist vs. Lelit MaraX ...  u.v.m. 

 

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2020


Die aktuelle Ausgabe:

crema Magazin 67 - 06/2020

U.a. im Heft:  Travel & Trade: Rösterreise in drei Länder / Coffee-Basics: Zucker & Kaffee: Ein großes tragisches Missverständnis   / Bohnen, die lohnen / Coffee-Guide: Zagreb / Brew-Stories: FrenchPress / Signature Drinks: Neue Rezeptideen mit Kaffee / Kaufguide: pour over / Brew-Ratio: AeroPress / Im Test: Design Espresso Advanced Barista von Gastroback / Kaffeeverpackungen: Der unterschätzte Genussfaktor / Der Maschinist vs. Olympia Express Cremina SL ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 66 - 05/2020

U.a. im Heft:  ECUADOR: Das Kaffee-Land ist im kommen / Coffee-Basics: Wie die Tassenform den Geschack beinflusst / Bohnen, die lohnen / Espresso des Jahres: And the winner is ... / Signature Drinks: Neue Rezeptideen mit Kaffee / Der Maschinist vs. ACM Homey Tempo / Kaufguide: Bohnen - So finden Sie Ihren Lieblingskaffee / Queen of beans: Panama Geisha erobert die Welt / RISE OF THE FILIPPO: Jugend forsch: Filippo Brehm / Brüssel kocht auf / Coffee-insights aus der belgischen Metropole ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 65 - 04/2020

U.a. im Heft:  INDIEN - Warten auf die Kaffee-Welle / COFFEE-BASICS: Zubereitung & Extraktion / ESPRESSO DES JAHRES - Jetzt mitmachen / COFFEE-GUIDE: Mallorca / BREW-STORIES: V60 mit Nikolas Konstantinidis / SIGNATURE DRINKS: Kaffee-Rezepte mit Ei / DER MASCHINIST vs. Leva X eingruppig / KAUFGUIDE: SIEBTRÄGER: Darauf sollte man beim Kauf achten / BREW-RATIO: Kalita-Wave / RÖSTER DES JAHRES 2020 - Es kann nur einen geben ...  u.v.m. 

 

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crema Magazin 64 - 03/2020

U.a. im Heft:  PERU IN DER KRISE: Die aktuelle Lage im Andenstaat / Coffee-Basics: Alles zum Thema Wasser / Bohnen, die lohnen / Kaffee am Gardasee / Brew Stories: Chemex mit Ken Braz / Signature Drinks: Neue Rezepte mit Espresso / Der Maschinist: vs. Gaggia New Classic / CAFFÈ MADE IN ITALY: Mythische Traditionsmarken / Interview mit Gian Zaniol / TERZA ONDATA DEL CAFFÈ: Die Dritte Welle des Kaffees hat nun auch Italien erfasst / u.v.m. 

 

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crema Magazin 63 - 02/2020

U.a. im Heft:  Reportage: Weitblick - Brasilien setzt mehr auf Qualität beim Kaffeeanbau / Coffee-Basics: Alles zum Thema "Kaffeemahlen" / Bohnen, die lohnen / Reportage: Kaffeeanbau in Franken / Brew Stories: Syphon mit Nora Šmahelová / Signature Drinks: Neue Rezepte mit Cold Brew / Der Maschinist vs. Rocket R Nine One / Kreative Überflieger aus Fernost / BARISTA-SPECIAL: Die neuen Gastromaschinen 2020 / Milchalternativen: Top-Barista zeigen ihre Tricks / Gastro-Siebträger: Darauf sollten Sie achten / Serie: Coffee-Business: Mit Kaffee ein Geschäft beginnen / u.v.m...

 

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crema Magazin 62 - 01/2020

U.a. im Heft:  Reportage: Beim Cup of Excellence in Brasilien / Coffee-Basics: Kaffeeröstung und Röstprofile / Coffee-Guide: Unterwegs im Rhein-Main-Gebiet / Brew:

AeroPress mit Timon Kaufmann / Repeat: Signature Latte-Drinks / Der Maschinist  vs. SAGE Oracle Touch / Grind: Der Kaufberater Kaffeemühlen / Im crema-Test

Lumero-Espressomaschine / Die welt in 10 Cafe´s: Von Japan bis Berlin / Mensch, Maschine: Espressomaschinen aus Harleys  / Rebell Coffee: Ausgewandert nach Miami / Wild-Kaffee / Coffee-Business: Mit Kaffee ein Geschäft beginnen / u.v.m...

 

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2019


crema Magazin 61 - 06/2019

U.a. im Heft:  Kaffeereise nach Kolumbien / COFFEE-BASICS: Produktion und Handel / BOHNEN, DIE LOHNEN / GARAGEN-RÖSTER: Bei der Kaffee-Bühne in Biberach

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crema Magazin 60 - 05/2019

U.a. im Heft:  Die große Leserwahl zum ESPRESSO DES JAHRES: Wer ist es geworden? / LATTE ART KURS vom Meister / BUS, BABY! Cornys Spezialitäten-Kaffeebus

 

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crema Magazin 59 - 04/2019

U.a. im Heft:  RÖSTER DES JAHRES: Wer ist es geworden? / WORLD OF COFFEE: Berlin war eine Reise wert / COFFEE-BASICS: Defekte beim Rohkaffee erkennen /  ESPRESSO DES JAHRES Aufruf

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crema Magazin 58 - 03/2019

U.a. im Heft:  DAS ITALIEN-HEFT mit Maschinen, Tipps, Espressi und Adressen / Neapels Kaffeebike - Giuseppe dealt jetzt mit Kaffee / Italiens Dritte Welle: Der Stiefel entdeckt die Bohne / Kurs: Coffee-Basics - Export-Processing  

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crema Magazin 57 - 02/2019

U.a. im Heft:  IM CREMA-TEST: Gastrobacks Design Brew Advanced / DER MASCHINIST vs. Quickmill QM67 EVO / CREMA MYTHBUSTER: Mythos Crema – wichtig oder nicht?

 

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crema Magazin 56 - 01/2019

U.a. im Heft:  LATTE ART KURS vom Meister, MEXICO-CITY: Die besten Adressen der Mega-Metropole, FILTERMASCHINEN-TEST: Fünf Top-Geräte im crema-Check

 

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